Zyplių dvaro ansamblyje vyks oro balionų šventė Liorentams atminti

Šakių rajono savivaldybės administracija 2021 m. paskelbė lakūnės – parašiutininkės Antaninos Liorentaitės bei lakūno – pulkininko Jono Liorento metais, tad rugsėjo 16-18 d., Šakių rajone (Žvirgždaičiuose ir Lukšiuose) vyksianti oro balionų šventė skirta šiems Šakių krašto aviatoriams atminti. Oreiviai žada nustebinti Zyplių dvare nematytais vaizdais.

Vertas dėmesio ir įspūdingo Zyplių dvaro ansamblio vaizdas iš viršaus, ir pilotų žadamas naktinis švytėjimas dvaro teritorijoje. Pajausti didingą tarpukario dvasią padės istorinėje Zyplių dvaro virtuvėje veikiantis restoranas „Kuchmistrai“, turiningos Zanavykų muziejaus ekspozicijos, menu pulsuojančios Zyplių dvaro erdvės bei nuostabus parkas ir vynuogynas rūmų pašonėje. Viliojantį aukštį ir ten tykančius pavojus pažinti padės rodomi dokumentiniai filmai bei patyrusių oreivių pasakojimai.

PROGRAMA

Penktadienis, rugsėjo 16 d.

16 val. Renginio atidarymas Žvirgždaičiuose pilotės, parašiutininkės Antaninos Liorentaitės ir piloto Jono Liorento, gimtinėje. A. Liorentaitės kapo lankymas, oro balionų įgulų prisistatymas bei žaismingas bibliotekininkės Astos Baubonienės pristatymas apie šiuos krašto aviatorius. Susitikimo metu bus galima pamatyti gidus-animatorius pristatančius šių dviejų aviatorių, brolio ir sesers, personažus. Svečius sutiko priimti Žvirgždaičių seniūnė Giedrė Snudaitienė.

18 val. vakarinis skrydis oro balionu virš Žvirgždaičių, esant tinkamoms oro sąlygoms.

Šeštadienis, rugsėjo 17 d.

Užsisakius degustaciją „Mažoji puota” arba „Didžioje puota” gausite dovanų kvietimą apsilankyti Zyplių dvare arba Zanavykų muziejuje.

Dvaro kieme sutiksite tarpukarį primenančius personažus. Kviečiame ir svečius puoštis pagal temą.

Nuo 17 val. kviečiame pabendrauti su Lietuvos oreivių federacijos prezidentu Vytautu Sviderskiu, kuriam priklauso pirmasis pasaulyje fortepijono skrydis oro balionu, daugkartiniu Lietuvos čempionu Gintautu Mockaičiu, kuris 2015.02.03 jis pasiekė ilgiausio skrydžio oro balionu Lietuvos rekordą, oreivių klubo „Audenis“ prezidentu Žydrūnu Kazlausku, buvusiu Telšių aeroklubo direktoriumi, lakūnu ir instruktoriumi Alfredu Vauru bei oro baliono pilote visai neseniai tapusia Dovile Naujokiene.

18 val. vakarinis skrydis (pakilimas netoli Zyplių dvaro) arba naktinis švytėjimas dvaro teritorijoje (pagal oro sąlygas).

Naujokų keleivių krikštynos dvaro virtuvės terasoje

Sekmadienis, rugsėjo 18 d.

12:00 Paskaita apie Krašto lakūnus ir filmų apie garsius tarpukario pilotus: Apie R. Marcinkų – “Uragano kapitonas”,

apie A. Liorentaitę – “Į raketą sėsčiau…”, apie A. Gustaitį – “Antanas nori būti ore”.

13:00 pasakojimas apie balionavimą Lietuvoje. Knygos „Su laisvės vėju” autorius Edmundas Ganusauskas papasakos apie oreivystę. Sveikinimo žodį pasakys Lietuvos oreivių federacijos prezidentas – Vytautas Sviderskis.

LR Seimas 2022 metus paskelbė Sūduvos metais – tai galimybė pakilus virš savęs parodyti, pamatyti, pristatyti išskirtinį krašto kraštovaizdį, piliakalnius, sodybas, dvarus. Išskirtinis šansas visapusiškai pamatyti Zyplių dvaro rūmų neobarokinę tik šiam dvarui būdingą stogo konstrukciją, kurios kultūrinis reikšmingumas ir vertybė atsiskleidžia darniai suderintų molio čerpių ir skardos lakštų kompozicijoje.

Tikimasi, kad renginys taps kasmetiniu, taip nuolatos vis prisimenant aviacijos pionierius, kurių palikimas svarbus ne tik Šakiams, bet ir visai Lietuvai.

16-18 d. mokami rytiniai skrydžiai (registracija tel.: 867643017)

Renginio organizatorių info

Viena užfiksuota akimirka – ištisa istorija

Rugpjūčio 19-oji – Pasaulinė fotografijos diena, sveikiname tuos, kurie turi ypatingų galių – kurti istorijas tuo vienu sustabdytu vaizdu ir pristatome Jums virtualią parodą. Kviečiame ne tik pasigrožėti nuotraukomis iš pavasarį vykusio fototuro Zyplių dvare, bet ir išrinkti tas, kurios taps atvirlaiškiais su linkėjimais iš Zyplių dvaro. Pristatome šešių fotografų darbus iš Kauno fotodraugijos ir FMK (Fotografuojančių moterų klubo): Andrius Lindžius, Aloyzas Nomeika, Ema Dabrilkaitė, Mindaugas LightSilver, Vaidas Vidugiris, Vytė No.

<Nuotraukų galerija>

Nuotraukose užfiksuoti personažai – ne atsitiktiniai. Jie gali tapti jūsų ekskursijos Zanavykų krašte vedliais. Tai, Miglė Matulaitytė, Andrius Janulaitis, Artūras Rakauskas, Redas Miškinis, Monika Būblaitytė, Žaneta Švelnienė, Arūnas Tarnauskas, Vaida Janulevičiūtė, Kristina Tučinskaitė.

Už bendradarbiavimą dėkojame Zanavykų muziejui, Zyplių dvare veikiančiam Lukšių kultūros centrui ir jų darbuotojams.

UAB „Kuchmistrai“ inf.

Velykų meniu

Galimas pristatymas Šakiuose ir Kaune.

Užsakymai iki balandžio 14 d. darbo laiku priimami ☎ +370 685 34432, Beržų g. 3, Tubelių km., Lukšių sen., Šakių raj., visai šalia Zyplių dvaro.

Velykos Zyplių dvaro ansamblyje: margučių sodas ir kiaušinių medžioklė

Ar galite patikėti, kad mūsų protėviai pasiruošti Velykoms skirdavo net 7 savaites?..Zyplių dvaro ansamblyje veikiantis Zanavykų muziejus, dvaro rūmuose įsikūręs Lukšių kultūros centras ir dvaro virtuvę bei oficiną naujam gyvenimui prikėlę “Kuchmistrai” kviečia jau dabar pasivaikščioti Sūduvos metams skirtame margučių sode. Ne tik geriau suprasite margučių raštais ir spalvomis užkoduotas žinutes, bet ir pasisemsite idėjų savo šeimos Velykoms.


Nuo seno kiaušinis laikomas pasaulio pradžios simboliu ir ilgai tikėta, kad kiaušiniai turi magiškų galių. Žinoma, margintų Velykų kiaušinių stebuklingos savybės dar didesnės, tad ir jų marginimas laikomas didžiausia apeiga, kurios tradicijas puoselėja Zanavykų muziejus. “Džiaugiuosi, kad idėja buvo įgyvendinta su daug tradicijos ir kokybiško etnokultūrinio turinio, darnaus bendraminčių įsitraukimo,“- sako idėjos autorė, Zanavykų muziejaus direktorė Rima Vasaitienė. Pasak jos, Sūduvos metams skirtas Margučių sodas – puikus būdas geriau pažinti šio krašto tradicijas ir dabar verdantį gyvenimą. Apie pasirinktus raštus ir jų reikšmes mielai papasakos Zanavykų muziejaus darbuotojos, kurios apmokė kitų dvare veikiančių įstaigų darbuotojus ir savanorius, kaip tinkamai išmarginti įspūdingo dydžio kiaušinius, kuriems ruošinius parūpino UAB „Gulbelė”.


„Virtuvė rūpinosi, kad būtų švarios visos kertės, kad būtų laikomąsi pasinko ir pamažu ruošiamas įspūdingas šventinis stalas. Tuo tarpu dvariškiai suko galvas, kaip apsivalyti sąžinę: visų atsiprašyti, skolas atiduoti. Kiaušinių marginimas mums tapo savotiška terapija ir smagia pažintimi su krašto etnokultūra,“ – pasakoja Zyplių dvaro ansamblyje veikiančio viešbučio ir restorano vadovė Jolita Briedė. Pasak jos, dvaras, kaip ir bet kuris kitas ūkis, nuo Velykų skaičiavo gamtos atgimimą, savotiškus Naujuosius metus.


“Kai ilgai lauki, kai ruošiesi, kai labai stengiesi, šventė tampa tikra švente,” – sako Zyplių dvaro virtuvės kuchmistras Artūras Rakauskas. Jis primena, kad ir dvaro valgiaraščiui svarbus metų laikų ciklas, o pasninko savaitės reikalaudavo ypatingos kuchmistro išmonės. Užsukus į restoraną kuchmistras ne tik pasidalins pasninko (vegetariškų!) patiekalų gamybos paslaptimis, bet ir papasakos, koks meniu ruošiamas norintiems švęsti namuose ir ko gali tikėtis mėgstantieji pakeisti aplinką. Sezono siurprizas – „Sūduvos boba”. Tai ilgametes tradicijas menantis, kadais tik turtingesniuose namuose keptas šventinis pyragas. Jis skirtas valgyti dalinantis, tad taps ne tik proga prie stalo susirinkti šeimai, bet ir puikia lauktuve raginančia laikytis kraštui būdingų tradicijų.


Norintiems paįvairinti kasdienybę ir šiemet Velykas švęsti kitaip “Kuchmistrai” gražiausią pavasario šventę kviečia saugiai sutikti Zyplių dvaro ansamblyje. Nakvynė viešbutyje, šventiniai pusryčiai restorane ir aibė nuostabių Sūduvos vietų, kurias verta pamatyti gamtai bundant. Svetingumo verslui vadovaujanti Jolita Briedė pataria rezervuoti vietas iš anksto: “Paslaptinga dvaro parko ramybė, savo aura turintys apartamentai, istorinė virtuvė ir Sūduvos krašto kultūriniai lobynai – derinys, kurį mielai renkasi ir vietiniai, ir didmiesčių gyventojai tiek sau, tiek dovanų artimiesiems.”


Dovanų turi ir “Kuchmistrai”: apžiūrėjusius margučių sodą kviečia išsrinkti patį gražiausią ir nuotrauka dalintis jų Facebook paskyroje. Pirmieji taip balsuojantys už MARGUČIŲ MARGUTĮ bus apdovanoti žavingais suvenyrais atminčiai. Juos atsiimti kviečiame pas restorano administratorę. O Vaikų Velykėlėms (Atvelykiui) čia bus surengta tikra kiaušinių medžioklė: sekite informaciją socialiniuose tinkluose.

UAB “Kuchmistrai” inf.

Užgavėnės dvaro virtuvėje: sočios, ryškios ir tinkamos vegetarams

Užgavėnių šventė nuo seno žinoma ne tik visoje Lietuvoje, bet ir daugelyje krikščioniškosios Europos šalių. Visų tikslas tas pats – prišaukti pavasarį. „Mėsa visada buvo šventiškas, prabangos produktas, todėl nestebina paprotys valgyti kuo daugiau mėsiškų patiekalų,“ – pasakoja kuchmistras Artūras Rakauskas. Pasak jo, verta prisiminti, kad ir balti miltai nebuvo prieinami visiems, dėl to blynais didžiuodamiesi vaišindavo svečius.

Užgavėnės – paskutinė mėsėdžio diena prieš Gavėnią, tad krikščionybės tradicija lemia ir meniu. „Dabar galime laisvai rinktis, kada valgyti mėsą, kada ne. Yra ir jos visai ar bet dažniau atsisakančių. Tradicijos turi derėti su laikmečiu, kad visai neišnyktų, tad ieškome pagarbaus aukso vidurio,“ – sako Artūras. Su lengvu, vegetarišku receptu kviečiame prisiminti, kad tradicijas puoselėjame kartu. Ir iš visos širdies stengiamės, kad išsaugota sena jus pasiektų džiuginančiais, šiuolaikiškais pavidalais, kurie leidžia geriau suprasti gastronomijos istoriją.

Zyplių dvaro kuchmistro vegetariška šiupininė sriuba su grybais

Jums reikės:

500 g trintų pomidorų

2v.š. kaparėlių

1v.š. pomidorų pastos

1a.š. rūkytos paprikos miltelių

200 g grybų (kreivabudės, kelmučiai ar kt.)

200g perlinių kruopų

1 svogūnas

3 skiltelės česnakų

Kvapiųjų pipirų

1 baklažanas

Druskos pagal skonį

Aliejaus kepimui

Kelių šakelių krapų ir petražolių

Citrinos

Paruošimas:

Baklažaną supjaustome kubeliais, apibarstome druska ir paliekame 30 min. Tuomet kepiname keptuvėje iki aukso rudumo. Supjaustome grybus šiaudeliais ir taip pat apskrudiname. Nuskabome lapelius nuo krapų ir petražolių, juos sukapojame ir sumaišome su grybais ir baklažanais.

Išverdame perlines kruopas ir taip pat sumaišome su grybais ir baklažanais.

Į puodą pilame aliejų, užkaitiname ir sudedame kepti pjaustytą svogūną ir česnakus, šiek tiek pakepinus dedame pomidorų pastą, rūkytos paprikos miltelius ir žolelių kotelius. Viską gerai išmaišome ir pakepiname dar 2-3min. Supilame pomidorus, užpilame 2 l vandens ir užverdame. Užvirus sumažiname kaitrą iki minimalios, sudedame lauro lapelius, kvapiuosius pipirus ir paliekame virti 45-50 min.

Perkošiame per sietelį, supilame kaparėlius su jų sunka, dedame druską ir šiek tiek patriname trintuve.

Sudedame grybų, baklažanų ir kruopų mišinį į sriubą, dar kartą užverdame ir tiekiame į stalą.

Tiekiant gardinkite citrina.

Skanaus!

UAB „Kuchmistrai“ info

Valentino vakaras Zyplių dvaro ansamblyje

Užmiesčio dvaro ramybė, karališkas komfortas ir gurmaniška skonių šventė – viskas jums ir jūsų mylimam žmogui.

Pasirinkus proginį kuchmistro meniu prancūziškos virtuvės atspindžiai kulinariniuose šedevruose padės sukurti išskirtinę nuotaiką Jūsų vakarui, taps puikiai priežastimi pamiršti laiką ir mėgautis poniškomis privilegijomis.

Barboros Radvilaitės ir Žygimanto Augusto meilei dedikuotas desertas specialiai sukurtas dalintis ir ragauti dviese…

UŽKANDIS

Žąsienos riletas su pankolių bei citrinų uogiene ir prancūziškas skrebutis

JAM

Elnienos nugarinė marinuota baltam vyne su bernaisse padažu, šparaginėmis pupelėmis ir bulviniu pyragėliu

JAI

Oto filė patiekiama su jūros šukute, brokolių ir imbierų piure, keptomis sojų pupelėmis ir marinuota cukinija

DESERTAS

Saldžiame raudoname vyne mirkytos kriaušės šokoladinis pyragaitis su kaštonų ir lazdyno riešutų ledais

Kaina 50 €/2 asm.

Užsisakius degustaciją, nakvynė Zyplių dvaro oficinoje su pusryčiais tik  45 €/2 asm.


Rezervuokite jau dabar tel.: +37061468883 , +37068534432

2022-ųjų pasiūlymai

TĖVO DIENOS pasiūlymas: dovanokite patirtis ir laiką kartu

Dvariška degustacinė vakarienė restorane „Kuchmistrai“ ir nakvynė **** viešbutyje su pusryčiais 2 asm. 100 eur.

Rezervacija darbo dienomis tel. 868534432

Pasiūlymas galioja iki 2022-06-10

SEZONO naujiena: SMETONOS virtuvė

Stipri lietuvybės dvasia ir pagarba vietinei produkcijai nuvedė į laikus, kurie kvepia susitikimų rafinuotumu ir (dabar jau paprastos) virtuvės triumfu ant garbingiausio šalies stalo. Jau visai netrukus kviesime ragauti mūsų kraštą prezidentiniuose priėmimuose reprezentavusius patiekalus bei gėrimus. Apie tai šį savaitgalį mielai papasakos pats kuchmistras dar iki oficialios meniu premjeros.

Darbostogos užmiesčio dvare

Pasaulio neramumus ir pilką buitį pamiršite vos pasukę į alėją, vedančią link Zyplių dvaro. Leiskite mums pasirūpinti pusryčiais, pietumis ar gurmaniška vakariene su rinktiniais gėrimais. Sklandų darbą garantuos patikimas interneto ryšys ir darbui skirtos kambarių zonos bei istorinė atmosfera pritaikyta šiuolaikiniam komfortui. 5 nakvynės su pusryčiais asmeniui kainuos tik 99 €. Pasiūlymas galioja tik darbo dienomis iki 2022-06-10

Mūsų svečių favoritai

Mažoji puota ir didžioji puota – tobula galimybė atsipalaiduoti ir pasijausti tikrais dvaro svečiais, kurie priimami pagal iš anksto suderintą meniu. 4 užnešimai ir atsigaivinimas padės suprasti didikų etiketą ir atrasti skonius, kuriuos kuchmistras sukomponavo pagal šių dienų kokybės ir estetiko standartus. Rasime sprendimus ir vegetarams, ir patiems mažiausiems.

Ragaučius mūsų svečius ypatingai žavi galimybe paragauti istorijos ar pasimėgauti nostalgiją keliančiais patiekalais. Charizmatiška edukatorė ne tik lydės degustacijoje, bet ir papasakos apie vietines tradicijas, zanavykišką unorą, pamokys zanavykiškos šnekos.

Čia gyvenimas verda visus metus

Nepriklausomai nuo metų laiko rengiame privačias šventes, oficialius renginius bei konferencijas. Laikomės tradicijų ir kuriame naujas, tad kviečiame susipažinti su mūsų renginių kalendoriumi.

Kūčių vakarienė

Kiemuose įsitaisė Žiema ir netruks ateiti gražiausios šventės. Zyplių dvaro virtuvė nuoširdžiai tikisi palengvinti pasiruošimą laikui su pačiais brangiausiais. Planuokite iš anksto, ką pateiksite ant šventinio stalo, kad nudžiugintumėte ir nustebintumėte savo artimuosius.

Kaip ir kiekvienais metais „Kuchmistrai“ siūlo užsakyti Kūčių vakarienę. Šiemet Kuchmistras dar labiau pasistengė, kad Jūsų šventinės vaišės prilygtų dvaro vakarienei, keliančiai pasididžiavimą krašto produktais ir tradicijomis.

Aguonų pienas su medumi

Spanguolių kisielius su kalėdiniais prieskoniais

Burokų ir grybų sultinys

Naminiai „Kuchmistrų“ kūčiukai

Sluoksniuotos tešlos pyragėlis su baravykais 

Škotiškas kiaušinis su upėtakiu

Rūkyta silkė su raugtais obuoliais ir špinatais

Kūčia

Lašišos terinas

Piene su muskatais troškinta lydeka

Raugtų burokėlių mišrainė su graikiniais riešutais ir apelsinais

Ruginės duonos bandelės su vynuogių sviestu

Kaina 29 € /1 asm.

Pristatyti galime Šakiuose, Lekėčiuose, Kaune

Užsakymai priimami tel. 861468883

Raktas į gastronominius atradimus – smalsumas

Dažnai tolimas keliones siejame su gomurį glostančiais įsimintinais atradimais, tačiau daugybė jų yra ranka pasiekiami. Zyplių dvaro virtuvėje įsikūrusio restorano „Kuchmistrai“ kuchmistras sako, kad norint pažinti naujus skonius, niekur toli važiuoti nereikia – viską galima rasti visai šalia. Jam antrina ir gastronomijos entuziastė Eglė Plančiūnienė.

Atradimai ateina pas tuos, kurie jų ieško

Gastronomijos entuziastė, šakietė Eglė Palčiūnienė pasakoja, kad jos kelias į geresnį maisto pasaulio pažinimą prasidėjo nuo atsitiktinai į rankas paimto žurnalo apie vynus. Pasak jos, vėliau sekė per gimtadienį padovanotas vyno žinynas, o šiandien moteris pasakoja, jog maisto ir gėrimų derinimas, naujų skonių paieškos tapo neatsiejama jos gyvenimo dalimi.

„Aš, kaip ir, beje, daugelis Lietuvoje, už savęs neturiu jokios, absoliučiai jokios maisto vartojimo kultūros istorijos, jokio pagrindo, viskuo domėtis pradėjau nuo nulio, mokytis teko nuo pagrindų. Tad įtraukė, ko gero, pačios smalsumas, pomėgis ragauti, ieškoti įdomesnių skonių, noras suprasti – viskas kartu. Atsimenu, pirmiausia pradėjau skaitinėti „Vyno žurnalą“, nors tada beveik nieko jame nesupratau, tada, kaip gimtadienio dovaną gavau gana rimtą žinyną. Taip pat, pamenu, kaip kažkurioje televizijos laidoje apie vyną pasakodavo Domininkas Velička, vėliau buvo išleista jo knyga – taip ir pradėjau suvokti, kad man įdomus šis gėrimas, kad tai ne šiaip sau „skystis“. Tai ištisas mokslas, menas, potyris ir daug kitų dalykų“, – apie atrastą naują pomėgį pasakoja E. Palčiūnienė.

Patiekalų ir gėrimų dermė

Pasak A. Rakausko, šiuo metu galima aptikti daugybę informacijos apie įvairiausias mitybos filosofijas ar maisto derinimo principus, populiarios dietos nurodančios, kas su kuo dera, tačiau degustuojant, ko gero, didžiausias malonumas – jutiminė patirtis: vaizdas, kvapas, tekstūros, skonis ir net poskonis. Anot jo, suderinti produktus taip, kad jie padėtų vienas kitam atsiskleisti, yra sudėtingas, eksperimentų reikalaujantis procesas.

„Skonių derinimas – menas. Gana daug priklauso nuo aplinkos, nuotaikos ir nusiteikimo, gal net paros ar metų laiko“, – atskleidžia A. Rakauskas.

Panašiomis įžvalgomis bei asmenine patirtimi dalijasi ir E. Plančiūnienė sakydama, kad vynui, išskirtiniam maistui ji skiria savaitgalius, specialias progas, kai gali trumpam stabtelti nuo kasdienių rūpesčių ir pasimėgauti ypatinga akimirka.

„Vynui ir prie jo derančiam maistui griežtai skiriu tą nekasdienių džiaugsmų lentynėlę. Galiausiai, gerokai daugiau džiugesio teikia išlaukti dalykai – tortų juk irgi nevalgome kasdien. Taigi, ir vynas mūsų namuose laukia savaitgalio, tam skirto laiko arba progos. O tada jau žiūriu, ką prie ko derinsiu: patiekalą prie norimo ragauti gėrimo, o gal atvirkščiai – jei kepsime baltą žuvį, būtinai surasiu ir atkimšiu prie jos derantį vyną. Ir tiksliai žinau, ką rinksiuosi, pavyzdžiui, prie sekmadienio kugelio. Ko tai moko – neskubėti, nusiraminti, pastebėti detales ir mėgautis akimirka“, – su šypsena pasakoja E. Plančiūnienė.

Skonių paieškos – nuo mažens

E. Plančiūnienė tikina, kad vėlesniam skonio lavinimui labai svarbus ir nuo mažens tėvų ugdomas požiūris į maistą: „Jei jie geba ne tik pasisotinti maistu, bet ir mėgautis juo, tą pastebi ir vaikai bei natūraliai imasi smalsiai ragauti naujus patiekalus, taip pažindami pasaulį per visas jusles. Ne mažiau svarbu ir tai, kaip maistas serviruojamas – vien parinktos įdomesnės stiklinės ar lėkštės gali sukurti ypatingos progos pojūtį.“

Gastronomijos entuziastei antrina ir kuchmistras, kuris sako, kad restorane apsilankiusius tėvus su vaikais dažnai maloniai nustebina tai, kad jų mažieji labai noriai ragauja tokius patiekalus, kaip pastarnokų spurgytės ar dešrelės, mat tėvai kartais nesitiki, kad jų vaikams patiks toks maistas.

„Švieži, natūralūs ingredientai ir paprasti gamybos būdai leidžia išsaugoti tikrus skonius, kurie įtinka net ir tokiems išrankiems valgytojams, kaip vaikai. Svarbiausia leisti jiems ragauti, išmokyti vaikus valgyti neskubant, mėgaujantis maistu ir bendravimu su šeima“, – pasakoja kuchmistras bei tikina, kad restorane netrūksta gastronominių atradimų ir suaugusiems, kurie gali atrasti kažką naujo net ir ragaudami gerai pažįstamus tradicinės lietuviškos virtuvės patiekalus ar gėrimus, tokius kaip gira.

Smalsumas auga ragaujant

Kuchmistras Artūras Rakauskas atskleidžia, kad kiekviena tauta turi savo išskirtinumą, tam tikrus tipiškus produktus ir receptus, savitą valgymo kultūrą – puiku, jei pasitaiko galimybė tai pažinti natūralioje aplinkoje. Visgi, daugybės šalių virtuvių patiekalus ar reikiamus ingredientus nesunkiai galima rasti ir Lietuvoje, tad kartais reikia tik gero recepto ir noro eksperimentuoti.

„Čia, ko gero, svarbiausia, atvirumas, noras ir nusiteikimas drąsiai leistis į gastronominius atradimus ir eksperimentus. Knygos ir filmai puikiai sužadina norą išbandyti kažką naujo. Norint pradėti lavinti gastronominį skonį, pirmiausia reikia perprasti kelias bazines taisykles ir išmokti pagrindus, o tada jau galima nerti į maisto interpretacijas ir pačiam atrasti neišsemiamą skonių pasaulį. Žinoma, paprasčiausia išsirinkti restoraną ar kavinę, kur siūlomas specialius meniu ar degustacijos, ir pasikliauti profesionalais. Taip sužinosite daugiau ir išmoksite skonius derinti patys“, – tikina kuchmistras.