Ak, tie didieji Kauno baliai…Didžiosios salės, persismelkusios tabako ir tauriųjų gėrimų aromatų, orkestro muzika, kuri užpildo erdvę, šilko suknelės, vilnijančios fokstroto ritmu, ir nepriekaištingi frakai, kurių uodegėlės skrodžia orą. Tai buvo vakarai, kai mezgėsi pažintys, sprendėsi asmeniniai likimai ir kartais – net valstybinio lygmens klausimai. Tačiau, kaip pasakoja istorikė Justina Minelgaitė -Plentienė, istorinės LR Prezidentūros […]

Kviečiame į ypatingą vakarą Zyplių dvaro virtuvės restorane „Kuchmistrai“ – doc. dr. Mariaus Daraškevičiaus knygos „Didysis kaminas, arba Dvaro virtuvė“ pristatymą bei kuchmistro Artūro Rakausko gurmanišką degustacinę vakarienę. Kaip atrodė istorinės Lietuvos dvarų virtuvės? Kokią vietą jos užėmė dvaro gyvenime ir kokias istorijas mums pasakoja šiandien? Apie tai pasakos knygos autorius, pristatydamas savo naujausią leidinį, […]

Šiemet Kūčių stalą kviečiame patikėti mums. Tradiciniai dvaro receptai, jaukūs skoniai ir elegancija jūsų šventėms.

Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“ ir lietuviško vyno tradicijų puoselėtojai „Vyno kerai“ kviečia į vakarą, kurio pagrindiniai veikėjai: jaunas lietuviškos žemės uogų vynas ir dvariška virtuvė. Iš vasaros saulės, žemės dosnumo ir vyndarių žinių gimęs gėrimas atlieps dvaro virtuvės kūrinius, įkvėptus istorijos ir pritaikytus šiandienai. Kuchmistro Artūro Rakausko rankose kruopščiai išjausti skonio deriniai atgaivins aristokratiškos […]

Stereotipas, kad alus geriausiai tinka prie keptos duonos, girdėtas dažnam lietuviui, tačiau retas žino, kad šis gėrimas yra nesunkiai derinamas net ir su desertais. Lietuvių gastro kultūroje alus nuo seno užėmė svarbią vietą, bet jo derinimo su maistu subtilybes išmano ne kiekvienas. Degustuojant patiekalus su alumi svarbu žinoti pagrindines taisykles – kokie alaus stiliai dera prie skirtingų skonių, kokios temperatūros alus turi būti ragaujamas bei ko labiausiai reikėtų vengti.