Beatričės piknikas

/in /by

Vasaros vakaras. Dvaras ant Nemuno kranto. Ir bendrystės atmosfera, kurios nesinorės pamiršti.

Rugpjūčio 1 d. Ilguvos dvarvietėje jau ketvirtą kartą vyks „Beatričės piknikas“ – vasaros tradicija, kur istorija ir kultūra susijungs į vieną nepakartojamą vasaros patirtį.

Kadaise per plačiai atvertus Ilguvos dvaro langus ir duris vasaromis liedavosi muzikos garsai, o Grincevičių šeimos nariai su iš toli atvykusiais bičiuliais vaikštinėdami po sodą ar įsitaisę senų medžių paunksmėje diskutuodavo įvairiausiomis temomis ir mėgaudavosi vasariškomis gėrybėmis. Džiaugiamės, kad kartu su vasaros festivaliu „Beatričės vasaros“ ši atmosfera čia atgyja iš naujo su gyva muzika, pokalbiais pievoje, jaukia bendryste ir „Kuchmistrų“ skoniais.

Šiemet kviečiame pikniko krepšelyje:
• Suktinukas su jautiena ir marinuotomis daržovėmis
arba vegetariškas pasirinkimas su sūriu bei rukolos pesto
• Firminis „Kuchmistrų“ keptas varškės sūris
• Marinuotos alyvuogės
• Pavytintos vynuogės
• Levandų limonadas
• Panakota su braškėmis ir bazilikais
• Nelos Rubinstein krustai
Kuchmistras ir šiemet įkvėpimo ieško dvaro istorijoje – skoniuose, kurie kadaise lydėjo Ilguvos vasaras ir tapdavo neatsiejama ilgų pokalbių bei muzikos vakaro dalimi.
Ir tai dar ne viskas. Kiekvieno piknikautojo laukia maloni staigmena.

Pikniko krepšelio kaina – 30 Eur asmeniui.
Užsakymai priimami iki 07.27 d.  INTERNETU >>>>

Renginio programa:
Nuo 15 val. jūsų lauks kultūrinė-pažintinė programa, ekskursija po Ilguvos dvarvietę bei „AP galerijos“ meno degustacija.
Nuo 17 val. pikniko krepšelių atsiėmimas maisto furgonėlyje „Grafo virtuvė“, kuris jūsų lauks koncerto vietoje Ilguvoje.
18 val. vakaro atmosferą papildys „Collaborative Jazz Septet“ koncertas – gyvas džiazas po atviru dangumi, lydintis vasaros vakarą Nemuno pakrantėje.

Rugpjūčio 1 d., šeštadienis

15.00–19.30 val.
Ilguvos dvarvietė
Dvaro g. 27, Ilguva, Kriūkų sen.
Koncertas nemokamas.

Tarpukario desertai Zyplių dvare – istorinis degustacinis vakaras restorane „Kuchmistrai“

„Tarpukario desertai“ su Anželika ir Rimvydu Laužikais

/in /by

„Tarpukario desertai“ su Anželika ir Rimvydu Laužikais

Kovo 20 d. 19 val. Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“ kviečia į išskirtinį vakarą, skirtą tarpukario Lietuvos desertų kultūrai.
Istorikai ir gastronomijos tyrinėtojai Anželika ir Rimvydas Laužikai papasakos apie laikotarpį, kai jauna valstybė kūrė savo kulinarinį veidą, o gastronomija tapo viena iš svarbių reprezentacijos sričių. Tuo metu leidžiamos receptų knygos, steigiami namų šeimininkių kursai ir mokyklos, o virtuvėse gimsta patiekalai, kurie stebina ne tik šeimos narius, bet ir Lietuvos bei užsienio svečius.
Ypatingas dėmesys anuomet buvo skiriamas desertams – jų gamyba ir pateikimas reikalavo tikro meistriškumo. Vakaro metu sužinosite, kokie saldūs kūriniai puošė tarpukario stalus ir kodėl vieni jų išliko iki šių dienų, o kiti nugrimzdo į užmarštį.
Kalbėsime apie „Velykinę bobą“ ir „Diedą“, apie įspūdingas desertines kompozicijas – „Ąžuolo“ ar „Beržo šaką“, biskvitinius ežius, knygas ir mozūrėlius.

Vakaro patirtį papildys kuchmistro Artūro Rakausko degustacija, leisianti patirti, kaip tarpukariu aukštosios prancūziškos virtuvės principai jungėsi ir derėjo su vietos tradicijomis bei lietuviškais produktais.

Vakaro meniu:

  • Lydekos terinas su migdolais, marinuotais obuoliais ir švelniu krienų kremu
  • Ruginės duonos plutelėje keptas kiaulienos kumpis, raudoname vyne troškinti kopūstai, keptos morkytės su krapais ir karamelizuotų svogūnų padažas
  • Mozūrėliai su apelsinų džemu
  • „Beržo šaka“ su beržų sulos karamele

Kaina | 65 Eur/asm.
Laukiame Jūsų 03.20 d. 19.00 val.
Rezervacija tel. +370 614 68883
El. p. restoranas@kuchmistrai.lt
Internetu>>>

Ak, tie didieji Kauno baliai 1919 -1940 m.

/in /by
Ak, tie didieji Kauno baliai…
Didžiosios salės, persismelkusios tabako ir tauriųjų gėrimų aromatų, orkestro muzika, kuri užpildo erdvę, šilko suknelės, vilnijančios fokstroto ritmu, ir nepriekaištingi frakai, kurių uodegėlės skrodžia orą. Tai buvo vakarai, kai mezgėsi pažintys, sprendėsi asmeniniai likimai ir kartais – net valstybinio lygmens klausimai.
Tačiau, kaip pasakoja istorikė Justina Minelgaitė -Plentienė, istorinės LR Prezidentūros Kaune istorikė, Klaipėdos universiteto BRIAI doktorantė „Kauno baliai visada turėjo savitą, lietuvišką prieskonį. Tautiniais motyvais dekoruoti bufetai, Lietuvos laukų ir pievų medumi kvepiantys gėrimai, subtiliai tarp modernių siluetų įsiliejantys tautinių kostiumų raštai – tai detalės, kūrusios unikalią atmosferą, kurioje europietiška elegancija derėjo su lietuviška tapatybe“.
Į šią išjaustą epochą kvies sugrįžti ir „Zyplių“ dvaro virtuvės restorano kuchmistras Artūras Rakauskas patieksiantis istorinių skonių įkvėptą ir subtiliai su medumi kvepiančiais gėrimais suderintą vakarienę. Jūsų laukia lėtas, estetiškas patyriminis vakaras į laikmetį, kur skonis, kvapas ir pasakojimas susilieja į vieną patirtį.
Vakaro kaina – 59 Eur / asmeniui.

Rezervacija – internetu>>> tel. +370 614 68883, el.p. restoranas@kuchmistrai.lt.
Norintiems šį vakarą pratęsti kviečiame rezervuoti nakvynę 4★ viešbutyje „Zyplių dvaro oficina“. Renginio dalyviams tik 70 Eur dviem su pusryčiais.

Valentino dienos vakarienė

/in /by

Meilė tvyro ore! Vasario 14-ąją Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistraiׅ“ kviečia į romantišką vakarą, skirtą laikui dviese. Čia žvakių šviesa, subtilūs skoniai ir muzika susilies į harmoningą, išjaustą patirtį.

Valentino dienai dedikuotai degustacinei vakarienei kuchmistrą Artūrą Rakauską įkvėpė Prancūzų virtuvė, kurioje klasikiniai skoniai susilies su dvaro virtuvės elegancija. Skonius lydės maloniai gomurį kutenantys burbuliukai.
Vakaro nuotaiką kurs gyvai Aurelijaus Stunžėno atliekamos, švelnios, elegantiškos prancūziško stiliaus akordeono melodijos.
Tai vakaras tiems, kurie vertina laiką kartu, jaukias detales bei tikras patirtis. Sustokite akimirkai ir padovanokite ją sau bei artimam žmogui.

Vakaro meniu:

UŽKANDIS
Prancūziška „Lyonnaise“ svogūnų sriuba su croque Monsieur ir croque Madame.

KARŠTAS PATIEKALAS
Anties krūtinėlė, burokėlių ir aviečių kremas, raudonojo vyno ir vyšnių padažas, marinuotas–keptas poras ir pastarnokas.

DESERTAS
Uogos su amareto užpilu, tirštu crème anglaise ir migdolų crumble.

Gomurį kutenantys burbuliukai.

Vakarienės kaina dviem – 110 Eur. https://tickets.paysera.com/lt-LT/event/meile-tvyro-ore
Vakaro pratęsimui – tobulas poilsis Zyplių dvaro „Oficinoje“ tik 80 Eur dviem, su dvariškais pusryčiais Zyplių dvaro virtuvės restorane „Kuchmistrai”.
Išankstinė viešbučio rezervacija tel. +370 614 68883.
📅 Vasario 14 d.
📍 Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“.

„Didysis kaminas, arba Dvaro virtuvė“ knygos pristatymas bei kuchmistro Artūro Rakausko gurmanišką degustacinė vakarienė

/in /by

Kviečiame į ypatingą vakarą Zyplių dvaro virtuvės restorane „Kuchmistrai“ – doc. dr. Mariaus Daraškevičiaus knygos „Didysis kaminas, arba Dvaro virtuvė“ pristatymą bei kuchmistro Artūro Rakausko gurmanišką degustacinę vakarienę.

Kaip atrodė istorinės Lietuvos dvarų virtuvės? Kokią vietą jos užėmė dvaro gyvenime ir kokias istorijas mums pasakoja šiandien?
Apie tai pasakos knygos autorius, pristatydamas savo naujausią leidinį, mikroistorinį architektūros tyrimą, dedikuotą itin iškalbingai dvarų erdvei – virtuvei. Knyga kviečia leistis į kelionę po XVI a. vidurio – XX a. pradžios Lietuvos dvarus, susipažinti su virtuvėmis, kepyklomis, oficinomis ir kaminais, atveriant to meto dvarų planavimo, interjero bei kulinarinių tradicijų pasaulį.
📖 Autorius ne tik pasidalins savo tyrimais, bet leisis su svečiais į įdomią diskusiją apie Lietuvos dvarų virtuvės ypatumus.
🍽 Zyplių dvaro kuchmistras Artūras Rakauskas pristatys degustacinę keturių patiekalų vakarienę, įkvėptą dvaro gastronomijos.

Data: 2026 m. sausio 23 d.
Laikas: 19:00 val.
Vieta: Zyplių dvaro virtuvė – restoranas „Kuchmistrai“
💶 Kaina: 55 € / asm.
📞 Rezervacija internetu: https://bit.ly/4j6oVit | Telefonu: +370 614 68883.
✨ Laukia jaukus, prasmingas ir skonių kupinas vakaras Zyplių dvaro virtuvės restorane „Kuchmistrai“.

NAUJŲJŲ METŲ VAKARIENĖ ZYPLIŲ DVARO VIRTUVĖS RESTORANE KUCHMISTRAI

/in /by

Besibaigiant 2025-iesiems ir pasitinkant 2026-uosius, norisi sustoti, pasimėgauti ir palydėti metus ypatingai. Gruodžio 31-osios vakarą, 19:30 val., kviečiame Jus į šventinę vakarienę Zyplių dvaro restorano „Kuchmistrai“ kur istorija, skonis ir jauki atmosfera susijungia į nepamirštamą patirtį. Šiai progai kuchmistras sukūrė išskirtinį meniu, kuriame dera rafinuoti skoniai, sezoniški ingredientai ir subtili šventinė prabanga. Vakaro metu Jūsų lauks gurmaniški patiekalai, gausus karštų bei šaltų gėrimų pasirinkimas, jauki aplinka bei taurė rinktinių burbuliukų šventei įprasminti.

Šventinis meniu

Užkandis
Anties krūtinėlė pastrami stiliumi, keptos kreivabūdės, karamelizuoti svogūnai, keptų česnakų ir deginto sviesto kremai.
Karštas patiekalas (pasirinktinai)
Jautienos išpjova su moliūgų kremu, burokėliais keptais česnakų svieste, confit morkomis ir „demi-glace“ padažu.
arba
Žolelių svieste keptas jūrinis ešerys su apelsinų redukcijos padažu, morkų kremu ir su imbieru keptomis kininėmis bastutėmis (Pak Choi).
Desertas
Kreminė panakota su troškintomis uogomis.
Taurė rinktinių burbuliukų.

Pradžia | 19:30 val.
Pabaiga| 23:00 val.
Aprangos kodas | šventiškas
Kaina |69 Eur / asmeniui.

Kviečiame likti nakvynei 4 žvaigždučių viešbutyje „Zyplių dvaro oficina“
Kambarių rezervacija | https://bit.ly/4sbOV0e.

🎁 Dovanų kuponai – puiki idėja prasmingai dovanai | https://kuchmistrai.lt/dovanu-kuponai/

Daugiau informacijos ir rezervacija tel | +370 614 68 883, internetu | https://bit.ly/4aap9CW.

Dvariška Kūčių vakarienė

Kūčių vakarienė

/in /by
Šiemet leiskite daugiau laiko sau, mylimiems žmonėms, mėgstamoms veikloms, o Kūčių stalą patikėkite mums. Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“ paruošė Kūčių meniu, kuriame suderinti tradiciniai skoniai bei modernios virtuvės atradima, kurie suteiks jaukumo bei leis sutikti šventes be rūpesčių.
Meniu (pilnas šventinis rinkinys):
• Burokų ir grybų sultinys.
• Sluoksniuotos tešlos pyragėlis su baravykais.
• Baltos žuvies terinas su ikrais.
• Karpis drebučiuose su vėžiukais.
• Rūkyta silkė su obuoliais ir špinatais.
• Silkių paštetas su vaisiais, duonelė.
• Raugtų burokėlių mišrainė su graikiniais riešutais ir apelsinais.
• Krevečių salotos su pankoliais, morkomis ir citrusiniu užpilu.
• Tradicinė kūčia.
• Rankų darbo kūčiukai.
• Aguonų pienas su medumi.
• Spanguolių kisielius su kalėdiniais prieskoniais.
Kaina:
2 asm. – 104 € | 4 asm. – 190 €
Užsakykite iki 12.20 d.
Atsiėmimas 12.24 d. iki 14:00
Galimas pristatymas į Kauną.
📞 Užsakymai: +370 614 68883
Darbo laikas: I–IV 11:00–20:00 | V 11:00–22:00 | VI 10:00–22:00 | VII 11:00–20:00

ZYPLIŲ DVARO sportinio pokerio turnyras

/in /by
Kviečiame į azarto, istorijos ir dvariškos atmosferos kupiną vakarą – Sportinio pokerio turnyrą Zyplių dvaro virtuvės restorane „Kuchmistrai“!
Jūsų laukia profesionalūs pokerio stalai su dalintojais, gardūs dvariškos virtuvės ir galimybė laimėti išskirtinius prizus.
Informacija apie TURNYRĄ:
• Startinis žetonų kiekis – 20 000 už 20 €.
• Wild Re-entry: 20 € – 20k / 30 € – 30k / 40 € – 40k / 50 € – 50k.
• Lygiai: 1–8 po 20 min., nuo 9 – po 15 min.
• Re-entry galimas iki 8 lygio pabaigos.
PRIZUS ĮSTEIGIA RESTORANAS KUCHMISTRAI IR ZYPLIŲ DVARO OFICINA
Nakvynė su pusryčiais viešbutyje „Zyplių dvaro Oficina“ ir dvariška degustacija dviem (180 € vertės)
Dvariška degustacija dviem (130 € vertės)
Kvietimas dviem į kitą pokerio turnyrą (po 40k žetonų)
✨ Išskirtinis pasiūlymas dalyviams:
Nakvynė **** viešbutyje „Zyplių dvaro Oficina“ su pusryčiais dviem – tik 60 €
Rinkite kompaniją, registruokitės ir praleisk nepamirštamą vakarą Zyplių dvare – kur azartas, dvariška aplinka ir gera nuotaika susitinka prie vieno stalo!
📅 Data: 2025 m. lapkričio 21 d., penktadienis, 19:00 val.
📍 Vieta: Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“, Beržų g. 3, Tubelių k., Lukšių sen., Šakių r.
☎️ Būtina registracija: +370 685 34432.
Vietų skaičius ribotas!
Jauno vyno vakaras „Kuchmistrai“

Jauno vyno vakaras Zyplių dvaro virtuvės restorane

/in /by

Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“ ir lietuviško vyno tradicijų puoselėtojai „Vyno kerai“ kviečia į vakarą, kurio pagrindiniai veikėjai: jaunas lietuviškos žemės uogų vynas ir dvariška virtuvė.
Iš vasaros saulės, žemės dosnumo ir vyndarių žinių gimęs gėrimas atlieps dvaro virtuvės kūrinius, įkvėptus istorijos ir pritaikytus šiandienai. Kuchmistro Artūro Rakausko rankose kruopščiai išjausti skonio deriniai atgaivins aristokratiškos virtuvės subtilumą ir sezoniškumo dvasią.
„Kol vynas dar jaunas, jame tiek daug pažado, gyvybės ir šviesos“, – sako Asta ir Artūras Ramaškevičiai, „Vyno kerų“ įkūrėjai ir vyndarystės tradicijų puoselėtojai Zyplių dvaro sodyboje. Jie – šio vakaro bendraautoriai, dalinsis savo istorijomis apie šių metų derlių, vyno gimimą ir jo charakterį.

Kada? Lapkričio 28 d., penktadienį, 19 val.
Kur? Zyplių dvaro virtuvėje restorane „Kuchmistrai“.
Ko tikėtis? 5 rūšių jauno vietos vyno degustacijos, kurią gurmaniškai apipavidalins ir išbaigs dvariškos virtuvės patiekalai.
Tai vakaras, kuriame dominuos žemės dosnumas, žmogaus rankų meistrystė ir laiko išgrynintas skonis.

Kaina: 65 €/asm.
Staliukų rezervacija:
Tel | +370 614 68883
Internetu | https://tickets.paysera.com/lt/event/jauno-vyno-svente
Nakvynė viešbutyje „Zyplių dvaro oficina“ – 60 €/2 asm. (su pusryčiais)

Napoleono vakarienė Zyplių dvaro virtuvės restorane – istorinė degustacija bajoriškoje aplinkoje.

„Napoleono vakarienė“ Zyplių dvaro virtuvės restorane

/in /by

Ar žinojote, kad Zyplių dvaras atsirado Prancūzijos imperatoriaus Napoleono I dėka? Būtent jis už tarnybą imperatoriaus kariuomenėje apdovanojo paskutiniojo Abiejų Tautų Respublikos karaliaus sūnėną – Juozapą Poniatovskį, žemėmis, kuriose vėliau, jau po pastarojo mirties, buvo įkurtas Zyplių dvaras.
Lapkričio 14 d. 19 val. restoranas „Kuchmistrai“ kviečia į ypatingą šios istorinės asmenybės, Napoleono Bonaparto, įkvėptą degustacinę vakarienę, kurioje atgims XIX a. pradžios Europos dvarų gastronominė tradicija.

Kiekvienas patiekalas – istorijos dalis. Kuchmistro Artūro Rakausko būsite vedami nuo Prancūzijos pakrantės uostų iki Varšuvos Kunigaikštystės medžioklės plotų, patirsite gastronominius iššūkius, vertus paties imperatoriaus stalo. Čia skonis taps pasakojimu – apie keliones, valdovų įpročius ir rafinuotą dvarų kultūrą.
Tauriųjų gėrimų ir patiekalų dermės paslaptis jums atskleis Edgaras Kazokaitis – daugkartinis Lietuvos someljė čempionatų prizininkas, tarptautinių čempionatų dalyvis, WSET 3 lygio absolventas. Patirtį jis kaupė Londono prestižiniuose restoranuose, o dabar – dalijasi ja su tais, kurie vertina istoriją ir gerą skonį.
Edgaras – vienas „Napoleono nakties“ koncepcijos kūrėjų.

Degustuojami gėrimai:
•Moët & Chandon Imperial (šampanas)
•Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri D.O.C. (baltas vynas)
•Moillard Gevrey Chambertin (raudonas vynas)
•Klein Constantia Vin de Constance 2020 (desertinis vynas)
•Courvoisier VSOP (konjakas).
Degustacinis meniu bus pristatytas netrukus.

Vieta: Zyplių dvaro virtuvės restoranas „Kuchmistrai“, Beržų g. 3, Tubelių k., Šakių raj.
Data: Lapkričio 14 d., 19:00 val.
Kaina: 85 €/asm.
Trukmė: ~3 val.
Išskirtiniai vakarai nesikartoja. Vietų skaičius ribotas.
Stalelį rezervuokite iš anksto:
+370 614 68883
restoranas@kuchmistrai.lt